|
|
Applebee's Low-fat Blackened Chicken Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
`Dressing
0,6 dl (vet vrije) mayonaise
0,6 dl Dijon mosterd
0,6 dl honing
1 el ′prepared′ mosterd
1 el witte azijn
1/8 tl paprika
Salade
Gemengde sla voor 2 personen, naar eigen smaak
? 75 gr (vet vrije) mozzarella, geraspt
? 75 gr (vet vrije) cheddar, geraspt
1 grote tomaat, gesneden
1 hardgekookt ei, gesneden Kip marinade
0,25 l water
3 el limoensap
2 el s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak dressing door het combineren van alle dressing ingredienten, meng goed en koel tot gebruik. Meng water, limoensap, soyasaus en worcestershir. Marineer hierin de kipfilet voor enkele uren, een nacht is het beste. Als de kip gemarineerd is verhit dan een pan en barbecue/grillpan. Meng de kruiden voor de cajun kruiden. Strooi een tl over 1 kant van de kipfilets, spreid de kruiden over de hele kant van de kip. Bak de kipfilet eerst op de kruidenkant, ? 2-3 min. Per kant. Als de kip aan het bakken is, strooi een nog een tl over de ander kant en verspreid over heel de kip. Draai dan de kip om en bak de andere kant ook nog een paar minuten. Beide kanten moeten nu een ′zwarte′ laag van de kruiden hebben. Bak de kipfilet verder in de (grill)pan of barbecue tot die gaar is. Als de kip aan het garen is, meng dan de ingredienten voor de salade.
Snijd de kipfilet in mooie repen en garneer op de sla. Serveren met de dressing apart.
|
|
|